Перепел — самый мелкий представитель отряда куриных, весит около 120 г, по внешнему виду сходен с серой куропаткой, имеет пестрое оперение, почти одинаковое у самцов и самок. В отличие от других видов куриных является перелетным.
Во второй половине мая среди хлебов, на сухих лугах и других открытых местах можно услышать брачную, громкую песню перепела — «пить-полоть». Гнездо представляет собой небольшое углубление в почве, выстланное травинками и скрытое среди травостоя. Самка несет обычно 15 яиц, редко больше, которые насиживает 15 дней. Период кладки сильно растянут, так что яйца в гнездах можно найти в июне, июле и даже в начале августа. Питается перепел семенами сорняков, их падалицей. Улетает в сентябре.
Во все времена представлял значительный интерес для охотника-спортсмена. Теперь вследствие небольшой численности в пределах республики практически не добывается, хотя охота на него разрешена.